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Yūgen

YūgenCafé de especialidad en Costa Adeje

Granos de origen único, tostados en la isla. Café como debe ser.

Encuéntranos

Nuestra Selección de Café de Especialidad

Cafés de origen único de Colombia, Kenia, Etiopía, Burundi y Brasil, tostados por Blend Coffee Roasters en Tenerife. Cada café está ajustado para espresso o filtro. Disponible en taza — y la mayoría también en grano para llevar (algunos lotes raros de filtro son exclusivos de la barra).

Un soleado día de 31°C – perfecto para v60 o chemex

Prueba nuestra Típica Mejorada — jazmín, rosa y fruta tropical. Nuestro mejor café, preparado como filtro.

Típica Mejorada Huila

91SCA

Colombia - Huila, Pitalito

Jazmín, rosa, lavanda, fruta tropical

Recommended brewing:

V60
Chemex
Disponible en el café

Colombia Papayo

91SCA

Colombia - Huila, Pitalito

Flores, melón, fruta tropical, caramelo, cacao

Recommended brewing:

V60
Chemex
Disponible en el café

Kenya Karindundu

90.5SCA

Kenya - Nyeri

Jazmín, lima, frambuesa, miel, azúcar de caña

Recommended brewing:

V60
Chemex
AeroPress
Disponible en el café

Colombia Caturra Anaerobic

89.5SCA

Colombia - Huila, Pitalito

Helado de fresa, miel, vainilla, nibs de cacao

Recommended brewing:

V60
Chemex
Disponible en el café

Burundi Muyinga

87SCA

Burundi - Muyinga, Gashoho

Flor de té, cítricos, manzana, toffee, especiado

Recommended brewing:

V60
Chemex
AeroPress
Disponible en el café

Ethiopia Guji

88.5SCA

Ethiopia - Guji

Rosa, uvas, naranja, caramelo especiado, chocolate

Recommended brewing:

Espresso
Flat White
Cappuccino
Disponible en el café

Brasil Santo Antonio

85SCA

Brasil - Santo Antonio

Fruta roja, crema de almendra, azúcar de caña

Recommended brewing:

Espresso
Cappuccino
Latte
Disponible en el café

Ethiopia Natural

88SCA

Ethiopia - Sidama

Fruta tropical, flores, caramelo de leche

Recommended brewing:

Espresso
Flat White
Cappuccino
Disponible en el café

Pink Bourbon Huila

86SCA

Colombia - Huila, Pitalito

Jazmín, fruta tropical, lima, caramelo

Recommended brewing:

Espresso
Flat White
Cappuccino
Disponible en el café

El Viaje de Tu Café

De la finca a la taza – sigue el camino de cada grano

OrigenTostadorCafé
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Nuestra Filosofía del Café

0+
Puntuación SCA
0m+
Metros de Altitud
Frescura Óptima

Tostado en Lotes Pequeños

Asociados con Blend Coffee Roasters en Tenerife. Lotes pequeños, café más fresco, orígenes únicos.

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Tostado por Blend Coffee Roasters en Tenerife. Lotes pequeños, tostado local y reposado para el sabor óptimo.

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Sin Atajos

Una extracción adecuada lleva tiempo. Ajustamos cada café, adaptamos nuestras recetas y no servimos nada que no beberíamos nosotros mismos.

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Cada café tiene su propia receta. Temperatura del agua, molienda, tiempo de extracción — ajustamos todo hasta que la taza sea perfecta. Sin piloto automático.

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Calidad Certificada SCA

Todos nuestros cafés puntúan 85-91 en la escala SCA. El mismo nivel que usan los baristas en campeonatos mundiales.

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Nuestros cafés puntúan 85-91 puntos. 80+ es especialidad, 85+ es nivel competición, 90+ gana campeonatos. Cada taza que servimos habla por sí sola.

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Abrimos Yūgen para compartir nuestra pasión por el café de especialidad en Adeje. Hay tostadores increíbles en esta isla, y cafés extraordinarios que vienen de América Central y del Sur. Queríamos unir esas dos cosas en un espacio que se sienta bien.

Visítanos en Adeje

Ubicación

Centro Comercial La Niña, planta alta
Avenida de España, 26
38660 Adeje
Santa Cruz de Tenerife, Spain